标准编号：DB36/T 2017-2024
标准名称：赣菜小吃 瑞金牛肉汤烹饪技艺规范
所属地方：江西省
标准状态：现行
发布日期：2024-10-11
实施日期：2025-03-31
标准语言：中文
发布部委：江西省市场监督管理局
国内标准分类号：X 10
国际标准分类：67.020
技术归口：省餐饮标准化技术委员会
标准类别：方法标准
代替标准：
起草单位：江西省餐饮烹饪饭店行业协会、赣州市烹饪餐饮饭店行业协会、江西省质量和标准化研究院、南昌大学、江西锦瑞冷链物流供应链管理有限公司
起草人：