标准编号：DB5329/T 103-2023
标准名称：传统弥渡卷蹄加工工艺技术规范
所属地方：大理白族自治州
标准状态：现行
发布日期：2023-09-05
实施日期：2023-10-05
标准语言：中文
发布部委：大理白族自治州市场监督管理局
国内标准分类号：X 22
国际标准分类：67.120.10
技术归口：大理白族自治州农业农村局
标准类别：方法标准
代替标准：
起草单位：云南省农业科学院农产品加工研究所、大理州畜牧工作站、弥渡县农业农村局、弥渡县动物卫生监督所、弥渡县曹氏卷蹄加工坊
起草人：史巧、李会民、李宏、陈骏飞、刘毕琴、王馨蕊、汤回花、杨旭艳、熊跃、董红林、李艳梅、华世旋、左玲兰、邹平、董晓梅、张学春、王宝华、曹语、曹四顺、罗维琼