标准编号：DB51/T 3107-2023
标准名称：火锅节约管理规范
所属地方：四川省
标准状态：现行
发布日期：2023-08-21
实施日期：2023-09-30
标准语言：中文
发布部委：四川省市场监督管理局
国内标准分类号：A 10
国际标准分类：03.100.01
技术归口：四川省商务厅
标准类别：管理标准
代替标准：
起草单位：四川旅游学院、成都市标准化研究院、四川省火锅协会、四川省食品安全协会、成都市皇城老妈酒店管理有限公司、四川至膳品牌管理有限公司、成都巴蜀大将餐饮管理有限公司、成都钢五区顾大妈餐饮管理有限公司、成都蜀大侠餐饮管理有限公司、四川川西坝子餐饮管理有限公司、广汉市迈德乐食品有限公司、广汉市航佳食品有限公司、采昀餐饮文化有限公司、成都小龙坎餐饮管理有限公司、成都大龙燚餐饮管理有限公司、成都市老码头餐饮娱乐有限公司
起草人：杜莉、陈祖明、蒋丽琼、严龙、陈丽兰、赵文鹏、赵维、冯永地、蒲开阳、孔令龙、刘少全、唐天府、魏明、江海浪、郑守强、杨礼学、张泽兵、葛应军、陈实、吴东、王文军、沈洪光