标准编号：DB4103/T 127—2020
标准名称：洛阳传统名吃烹饪技艺 酸牛肉
所属地方：洛阳市
标准状态：现行
发布日期：2020-12-15
实施日期：2021-01-15
标准语言：中文
发布部委：洛阳市
国内标准分类号：X10
国际标准分类：67.040000000000006
技术归口：洛阳市餐饮与饭店行业协会名厨委员会
标准类别：方法标准
代替标准：
起草单位：洛阳职业技术学院、洛宁县市场监督管理局、洛宁县中原白记食府
起草人：王潇峰、白林武、蒋继兰、王林枫、白芳芳、白芳博、卫静静、张龙虎、刘桂平