DB51/T 1728-2014 中国川菜经典菜肴制作工艺规范

标准编号：DB51/T 1728-2014

标准名称：中国川菜经典菜肴制作工艺规范

所属地方：四川省

标准状态：现行

发布日期：2014-04-07

实施日期：2014-04-30

标准语言：中文

发布部委：四川省质量技术监督局

国内标准分类号：X10

国际标准分类：67.040

技术归口：四川省商务厅

标准类别：方法标准

代替标准：

起草单位：四川旅游学院

起草人：卢一、杜莉、陈祖明、李万民、辛松林、陈应富、卢黎、包奕燕。